[INFOGRAFIKA] Jak komponować zdrowe sałatki?

Taką oto sympatyczną infografiką chciałam zachęcić Was do częstszego sięgania po warzywa 😉 Nie ulega wątpliwości, że dieta oparta na produktach roślinnych jest najlepszą opcją zarówno dla masy ciała jak i zdrowia człowieka. Warzywa charakteryzują się niską gęstością energetyczną przy jednocześnie wysokiej koncentracji składników odżywczych. Dodatkowo zawierają mnóstwo błonnika pokarmowego oraz antyoksydantów. Powinny stanowić podstawowy składnik w diecie odchudzającej, osób z chorobami układu krążenia, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego oraz wielu schorzeń ze strony układu pokarmowego (zwłaszcza w przypadku zaparć).

Dlatego też apeluję abyście częściej jedli warzywa (uwaga: dwa plasterki pomidora na kanapkę to nie do końca zadowalająca ilość). A żeby nie było nudno i monotonnie zachęcam do częstszego przygotowywania wszelkich sałatek i surówek! Zgodnie z zasadą „wszystko jest dla ludzi” do sałatki można dorzucić rozmaite przetwory zbożowe (razowe pieczywo, gruboziarniste kasze, ryż naturalny, komosę ryżową, razowy makaron), dodatki białkowe (różnego rodzaju sery, ryby świeże i wędzone, owoce morza czy pieczona pierś z kurczaka lub indyka) oraz tłuszczowe (zwłaszcza pestki, nasiona lub orzechy). Nie zaszkodzi również dodatek niewielkiej ilości świeżych czy suszonych owoców. Pamiętajmy jednak, że dominującą częścią mają być…WARZYWA. Dlatego też nie przesadzajcie z ilością pozostałych dodatków a przede wszystkim tłustych sosów (wówczas nawet najlżejsza sałatka może stać się bombą kaloryczną 😉

W celu stworzenia sałatki idealnej – nie tylko zdrowej ale i smacznej – może przydać się Wam poniższa infografika. Skomponowana w ten sposób sałatka będzie mieć ok. 300 – 400 kcal (jeżeli zrezygnujecie z któregokolwiek dodatku gęstość energetyczna będzie oczywiście niższa). Aż się prosi by zamienić swoje (być może nudne) kolacje w sałatkowe uczty – inna na każdy dzień!

Przeczytaj także:

  • Jestę Spoko

    M… .pycha 🙂

  • Pannda

    Dzieki, dzieki! szkoda tylko ze nie ma jakiegos info jak mozna przygotowac niektore warzywa, np. jesc na surowo, tylko ugotowane itd. . W kazdym badz razie, dziekuje! Wierze, ze to zmotywuje nas do czestszego salatkowania 🙂

  • Wera

    Bardzo ciekawy pomysł! 🙂

  • Marta

    Mam pytanie, czy prawda jest ze nie powinno sie laczyc w salatce pomidora i ogorka ?

    • Paulina Styś

      Świeży ogórek zawiera enzym askorbinazę, który niszczy witaminę C w innych warzywach. Aby uniknąć strat wystarczy dodać do sałatki sos, np. łyżkę winegret. W ten sposób tworzy się „barierę” pomiędzy warzywami. Spożycie sałatki zaraz po przygotowaniu również zapobiega stratom witaminy C 😉

      A tak na marginesie sam pomidor nie jest super dobrym źródłem witaminy C – bardziej niepokoiłoby mnie połączenie ogórka i papryki 😉

      • Arya

        A co jest nie tak z ogórkiem i papryką? Często jem paprykę i dorzucam do tego ogórka. Nie wiedziałam, że to może być w jakiś sposób „szkodliwe”. 🙂
        Z góry dziękuję za odpowiedź!

        • Nie jest to absolutnie szkodliwe 😉 Problem tkwi w zawartej w ogórku askorbinazie, którą niszczy witaminę C. Jako, że papryka jest super źródłem witaminy C to dodatek świeżego ogórka może istotnie ją zubożyć w ten składnik. Aby tego uniknąć wystarczy wcześniej skropić ogórka sokiem z cytryny 🙂

  • Gosia

    Super! Czegoś takiego potrzebowałam 🙂 Czy sałatka wg takiego schematu lepiej nadaje się na obiad czy na kolację?

    • Paulina Styś

      Jeśli według tego schematu to raczej na kolację 😉 Na obiad też się nada – zawsze można dodać więcej dodatków węglowodanowych 😉

  • Marzena

    Świetny post, dziękuje. Bardzo lubię sałatki i często je robię 🙂 pozdrawiam serdecznie :-0

  • Zachwycona

    Wczoraj wg tego schematu robiłam sałatkę i wyszło mi… pyszne spaghetti!:) Użyłam: 30 g wędzonej makreli, łyżkę zielonego pesto, dużo czerwonej papryki i 30 gram makaronu spaghetti razowego:) Polecam, mężowi też smakowało:)

  • Gosia

    Mam jeszcze jedno pytanie – czy waga ryżu i makaronu jest podana „na sucho” czy po ugotowaniu?

  • Piękna ta infografika, a jak widać zachęciła wiele osób do jedzenia warzyw!

  • Agata Nalepa

    Ta infografika jest genialna! 5 minut lektury i nagle skomplikowane zasady komponowania salatek staja sie proste. Do tej pory zazwyczaj jadlam na kolacje kanapki, bo gotowanie makaronu czy kurczaka kojarzylo mi sie z ogromnym przedsiewzieciem 😉 i nie ogarnialam tych zasad. Teraz czesto robie salatke w wersji dla leniwych & zabieganych. Baze stanowi gotowa mieszanka salat. Makaron gotuje w takim urzadzeniu, ze nastawiam i po 11 minutach piszczy, ze juz gotowe, a jednoczesnie pietro wyzej gotuje sie na parze brokul. Do tego daje jajko i – w ramach dodatkow tluszczowych – olej z pestek winogron lub taki olej spod suszonych pomidorow z kilkoma smakowitymi kaparami. Kiedy ma sie przystepnie podany schemat, zrobienie salatki okazuje sie nie takie pracochlonne. Dziekuje :).