Syrop glukozowo – fruktozowy vs cukier – czy jest różnica?

Z racji przyszłego zawodu, a przede wszystkim własnego zainteresowania szeroko pojętą tematyką żywności i dietetyki, mam zwyczaj sprawdzania składu produktów, które zamierzam kupić. Zapewne wydłuża to moje zakupy o kilka dobrych minut, jednak tak naprawdę nie ma to większego znaczenia, bo liczy się przede wszystkim uspokajająca świadomość, że nie odżywiam … Czytaj dalej

Cukry Proste – jak ich unikać?

W poprzednim artykule wyjaśniliśmy sobie dlaczego cukry proste mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Przy obecnym stanie wiedzy doskonale wiadomo, iż w celu prewencji tak powszechnych chorób przewlekłych jak otyłość, cukrzyca, choroby układu sercowo – naczyniowego, zdecydowanie należy ograniczyć spożycie sacharozy i innych cukrów prostych – a dokładniej zastąpić je … Czytaj dalej

Cukry proste – czy naprawdę są szkodliwe?

Węglowodany, do których należą cukry proste stanowią jeden z najważniejszych składników odżywczych (obok białek i tłuszczów) dostarczających organizmowi energii. Nie ma wątpliwości, że są niezbędnym elementem składowym diety każdego człowieka, ponieważ obok roli energetycznej, pełnią wiele innych istotnych funkcji w ustroju. Jednakże należy pamiętać, że węglowodany stanowią bardzo obszerną grupę … Czytaj dalej