Glutaminian sodu – FAKTY i MITY

Glutaminian sodu (MSG) to sól sodowa kwasu glutaminowego, kryjąca się pod oznaczeniem E621 – używana jako substancja wzmacniająca smak i zapach wielu produktów spożywczych, przede wszystkim: Gotowych mieszanek przyprawowych i kostek rosołowych; Zup i sosów w proszku; Wędlin, konserw, pasztetów; Żywności przetworzonej; Żywności typu fast – food; Przekąsek typu chipsy; … Czytaj dalej