Spożycie mięsa a zdrowie człowieka

Nie od dziś wiadomo, że sposób odżywiania w istotnie przekłada się na stan ludzkiego zdrowia. Organizacje i fundacje zajmujące się walką z otyłością i chorobami dieto-zależnymi biją na alarm – choroby cywilizacyjne są przyczyną ponad 80% wszystkich zgonów. Pierwszą, niechlubną dwójkę stanowią choroby serca i naczyń oraz nowotwory. Co gorsza … Czytaj dalej

Mięsożerco, czy wiesz co jesz?

W poprzednim artykule dowiedzieliśmy się czym jest MOM (mięso oddzielone mechanicznie), który na nasze nieszczęście ukazuje się na etykietach opakowań coraz to większej liczby przetworów mięsnych – głównie tych rozdrobnionych, takich jak parówki, konserwy, pasztety, kiełbasy. Oczywiście wynika to z tego, że właśnie do tego typu produktów łatwo można wrzucić … Czytaj dalej