Syrop glukozowo – fruktozowy vs cukier – czy jest różnica?

Z racji przyszłego zawodu, a przede wszystkim własnego zainteresowania szeroko pojętą tematyką żywności i dietetyki, mam zwyczaj sprawdzania składu produktów, które zamierzam kupić. Zapewne wydłuża to moje zakupy o kilka dobrych minut, jednak tak naprawdę nie ma to większego znaczenia, bo liczy się przede wszystkim uspokajająca świadomość, że nie odżywiam … Czytaj dalej

Spożycie mięsa a zdrowie człowieka

Nie od dziś wiadomo, że sposób odżywiania w istotnie przekłada się na stan ludzkiego zdrowia. Organizacje i fundacje zajmujące się walką z otyłością i chorobami dieto-zależnymi biją na alarm – choroby cywilizacyjne są przyczyną ponad 80% wszystkich zgonów. Pierwszą, niechlubną dwójkę stanowią choroby serca i naczyń oraz nowotwory. Co gorsza … Czytaj dalej